For nogle uger siden deltog DINKONSULENT.NU i seks forelæsninger om Hjernemad på Folkeuniversitetet. Det grundlæggende fokus for kurserne var spørgsmålet om, hvortvidt vi kan spise os til et bedre mentalt helbred. Folkeuniversitetet skrev meget fint, i beskrivelsen af kurserne, at alle ved, at den kost vi indtager påvirker vores fysiske og psykiske sundhed – men at netop det ikke altid har været en selvfølge, og derfor går det ofte i glemmebogen i vores hverdag.
Som optakt og forberedelse til kurset valgte vi hos DINKONSULENT.NU derfor at læse en række bøger om kost og velvære. Vi læste “Tarme i Topform”, “21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost”, “Smertefri” og “Lev Sundt med Vitaminer og Mineraler”. Dertil valgte vi også selv, at have et øget fokus på, at få flere af de anbefalede vitaminer, olier og mineraler. Anbefalingerne fra Sundhedsstyrelsen lyder eksempelvis på, at spise 600 gr. frugt og grønt dagligt, samt at have fokus på olier fra fisk og nødder, og minimerede mængder fedt fra kød. Vi nedsatte også vores daglige indtag af kaffe, og spiste særligt pecan nødder, mandler og hasselnødder som snacks.
Spørgsmålet er så bare, om vi kan mærke en forskel – og det synes vi faktisk vi kan, trætheden er der ikke, og huden ser også mere frisk ud.
Efter at have mærket en forskel, kan man meget nemt fristes til at leve 100% efter dette, men det er ikke vores filosofi. Vi arbejder ud fra hele mennesker og en balance i alt hvad vi gør og derfor også indtager. Der må godt være lyst til andet, på samme måde som med work-life balance, kan vi korte det ned til life-balance. Vores erfaring er, at livet skal leves i en balance, som regn og sol, som nat og dag – vi har brug for en helhed. Det er samme koncept vi anvender når vi bistår som konsulenter, udover at arbejde, hvad er det så man gerne vil. Her kommer kerneværdierne i spil, og det er faktisk meget nemmere at motivere, når det handler om at nå sine private mål – eksempelvis går jeg på arbejde, for at tjene penge til at min familie og jeg kan holde ferie i udlandet.
Prøv med fordel selv at lave denne øvelse gennem 14 dage, og se hvordan du langsomt ændrer holdning og adfærd. Pludselig går du ikke ‘kun’ på arbejde, men du går på arbejde med et formål. Det samme kan vi anvende omkring vores kost – jeg spiser 600gr grønt, fordi min hjerne og tarme vil have det bedre på den lange bane.
Pernille Casparsen
Stifter og Indehaver